Groźne bakterie w lodach nad Bałtykiem. Sanepid ostrzega Polaków

Zachodniopomorski sanepid przebadał w kierunku obecności bakterii chorobotwórczych próbki lodów z automatów, sprzedawanych w wybranych nadmorskich kurortach. W wielu z nich wykryto groźne bakterie.

Jak poinformowała rzeczniczka Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Szczecinie Małgorzata Kapłan, do badań mikrobiologicznych skierowano łącznie 250 próbek z 50 partii lodów z automatów.

Sanepid przebadał próbki lodów z automatów w nadmorskich kurortach

Próbki lodów badane były pod kątem obecności m.in. bakterii Salmonella oraz Listeria monocytogenes, powodujących groźne dolegliwości związane z układem pokarmowym.

– Próbki lodów nie były kwestionowane w zakresie wykonywanych badań mikrobiologicznych w kierunku drobnoustrojów chorobotwórczych, natomiast 115 próbek z 23 partii zakwestionowano ze względu na zawyżoną ilość bakterii Enterobacteriaceae – przekazała Małgorzata Kapłan z WSSE w Szczecinie.

Obecność tych bakterii w lodach ma świadczyć o niewystarczającym poziomie higieny w zakładach lub nieprawidłowo przeprowadzanych procesach mycia i dezynfekcji.

Sanepid zapowiedział dalsze kontrole w tym zakresie

Stacja sanepidu w Sławnie zakwestionowała wszystkie z 20 pobranych próbek, w Świnoujściu bakterie stwierdzono w 15 z 25 próbek, a w Gryficach w 15 próbkach z 20 pobranych.

Wyniki kontroli zaowocowały szesnastoma decyzjami o czasowym zakazie produkcji i wprowadzania lodów do obrotu. Sanepid nakazał ukaranym producentom prawidłowe umycie i dezynfekcję sprzętu oraz powierzchni produkcyjnych, która zostanie potwierdzona badaniami, oraz ponowne przeszkolenie pracowników.

Sanepid poinformował o konieczności „wzmożenia reżimu sanitarnego” siedmiu przedsiębiorców i zapowiedział kontynuację kontroli.

Źródło: goniec.pl