Świąteczne przygotowania rozpoczęły się na dobre, a w większości domów powstają już pierwsze potrawy. Tym razem szef kuchni Mateusz Gessler podzielił się swoim przepisem na tradycyjny sernik! Sprawdź czego będziesz potrzebować.
Składniki
- 1 kg twarogu śmietankowego
- 400 g cukru
- Opakowanie cukru wanilinowego
- 200 g masła
- 10 jajek
- 80 g mąki pszennej
- drobno starta skórka z 1 pomarańczy
- 120 g rodzynek
- 100 ml śmietany 36%
Sposób przygotowania
- Cukier, masło i cukier wanilinowy ubij na puszysta masę.
- Dodaj kolejno jajka cały czas mieszając.
- W oddzielnym naczyniu ubij śmietanę.
- Ser, mąkę, rodzynki i startą wcześniej skórkę z pomarańczy wymieszaj.
- Wszystkie składniki połącz w jedną całość.
- Tortownicę o średnicy 26 cm wyłóż starannie pergaminem tak, aby pokryła spód i boki.
- Wlej równomiernie całą masę do tortownicy.
- Piecz ciasto przez 1 godzinę w 180 stopniach.
Źródło: rmf.fm
