Styl życia

Kompot z agrestu

Agrest to mało doceniany owoc, chociaż jest bardzo zdrowy. Ma dużo fosforu i żelaza, jest bogaty w witaminę C. Dzięki swojemu kwaśnemu smakowi ma swoich amatorów. Proponujemy orzeźwiający kompot, któremu oryginalnego smaku i koloru nadadzą płatki róży konfiturowej – wystarczy dodać kilka płatków do każdego słoiczka.

Kompot z agrestu

Składniki

1 kg agrestu (może być niezupełnie dojrzały)

2 szklanki wody

300 g cukru

Przygotowanie krok po kroku:

Z wody i cukru zrobić lekki syrop, ostudzić.

Agrest nakłuć wykałaczką, ułożyć ciasno w słoikach, potrząsać, aby zmieściło się jak najwięcej. Zalać wystudzonym syropem, który powinien zakryć owoce, ale nie może sięgać wyżej niż 2 cm od krawędzi słoika.

Słoiki lekko zakręcić i wstawić do naczynia z zimną wodą.

Pasteryzować je w temperaturze 90ºC, półlitrowe przez 10 minut, większe przez 15 minut. Wody nie wolno gwałtownie gotować.

Słoiki wyjąć, dokręcić zakrętki. Do ostygnięcia ustawić do góry dnem.

W czasie studzenia kilka razy delikatnie potrząsnąć każdym słoikiem.

Kompot przechowywać w miejscu ciemnym i chłodnym.

Źródło: beszamel.se.pl

Powiązane artykuły

Back to top button
Close